Vinaigre de Framboise – Maison Poiret
 
Un vinaigre de cidre aromatisé à la framboise, fruité, délicatement acidulé et gourmand. Produit artisanal, macéré lentement pour capturer toute la richesse et la fraîcheur des framboises. Un dépôt naturel peut se former : c’est le signe d’un produit 100 % artisanal et non filtré.
 
Goût & Caractéristique
Arômes : fruité, légèrement acidulé, subtil et gourmand.
Couleur : rouge rubis, brillante.
Texture : fluide, avec un petit dépôt naturel possible.
 
 
Accords mets & utilisation
Type de plat
Utilisation
Salades
Assaisonner salades vertes, salades de tomates, carottes râpées ou betteraves.
Fruits de mer
Quelques gouttes sur huîtres ou ceviche pour un twist fruité.
Volailles
Déglacer une poêle après cuisson d’un suprême de poulet ou de dinde pour une sauce douce et acidulée.
Fromages frais
Fromages blancs, chèvre frais ou feta → quelques gouttes pour rehausser le goût.
Desserts
Salade de fruits, panna cotta, sorbets → apporte une note fruitée acidulée et fraîche.