La réussite d'un bon assaisonnement passe par de bon produits 

Une mauvaise huile, un mauvais vinaigre met bien à mal un excellent plat

Chez Maison Poiret, nous accordons de l'importance au choix de l'huile d'olive que nous transformons afin d'y obtenir des huiles de qualités, les herbes sont cultivées dans notre jardin sans traitements 

Le vinaigre, notre condiment préféré ! le temps à une importance capitale pour obtenir un bon vinaigre, il commencera par le choix du vin qu'il soit blanc ou rouge, celui ci se transformera en vinaigre dans nos vinaigriers en chêne pour lui donner ses arômes ensuite il pourra vieillir en fût de chêne l'unité de temps n'est plus compté !