Le fruit de la passion, intensément parfumé et exotique, se marie au vinaigre de cidre pour donner un condiment rare, vif et envoûtant. Une explosion tropicale en cuisine, idéale pour surprendre et séduire.
 
Description produit
Un vinaigre artisanal au fruit de la passion, à l’arôme exotique, acidulé et fruité, avec une pointe florale. Sa couleur dorée et son parfum tropical en font un allié parfait des plats raffinés comme des desserts.
 
Goût & Caractéristique
Arômes : acidulé, fruité, exotique, parfum floral.
Couleur : doré lumineux à orangé.
Texture : fluide, avec éventuellement des traces de pulpe naturelle.
 
 
Accords mets & utilisation
Type de plat
Utilisation
Salades
Sublime avec crevettes, avocat, jeunes pousses ou salades d’agrumes.
Poissons & fruits de mer
Quelques gouttes sur carpaccio de Saint-Jacques, ceviche, thon rouge ou bar.
Volailles
Déglacer un blanc de poulet ou une pintade pour une sauce exotique.
Fromages
Magnifique sur chèvre frais, mozzarella ou burrata.
Desserts
En filet sur salade de fruits tropicaux, panna cotta, cheesecake ou glace vanille.
Cocktails
Peut remplacer le jus de citron ou de lime pour une touche tropicale.