SIROP DE CAROLINA REAPER
L'intensité à l'état pur
Maison POIRET – Sirop artisanal
Découvrez un sirop de caractère élaboré autour du Carolina Reaper, l'un des piments les plus puissants au monde.
Derrière son intensité redoutable se dévoile une personnalité aromatique surprenante, aux notes fruitées et légèrement tropicales. Une rencontre audacieuse entre la douceur du sirop et la puissance du piment.
Une création destinée aux amateurs de sensations fortes et aux gastronomes en quête de nouvelles expériences culinaires.
ACCORDS & ASSOCIATIONS CULINAIRES
Le sirop de Carolina Reaper permet de créer des associations originales entre douceur, puissance et saveurs.
Côté salé :
Viandes grillées : bœuf, porc, travers de porc et volailles.
Barbecue : marinades, glaçages et sauces maison.
Burgers : quelques gouttes dans une sauce ou directement dans la préparation.
Cuisine mexicaine : tacos, chili con carne, fajitas et guacamole.
Cuisine asiatique : nouilles sautées, wok, sauces aigres-douces et plats thaïlandais.
Poissons et crustacés : crevettes grillées, gambas et poissons marinés.
Fromages : particulièrement intéressant avec un cheddar affiné ou certains fromages à pâte persillée.
Côté sucré :
Chocolat noir : une association puissante et surprenante.
Fruits exotiques : mangue, ananas et fruit de la passion.
Fraise et framboise : pour jouer sur le contraste fruité et épicé.
Cocktails : pour apporter une touche brûlante à certaines créations.
CONSEILS D'UTILISATION
Ce sirop est extrêmement puissant.
Commencez par une seule goutte dans votre préparation, mélangez et goûtez avant d'en ajouter davantage.
Il peut être utilisé dans les marinades, les sauces, les vinaigrettes originales ou les préparations sucrées-salées.
Il est également intéressant pour réaliser des cocktails audacieux, à condition de le doser avec une extrême parcimonie.
IDÉES COCKTAILS
Le sirop de Carolina Reaper apporte une touche épicée et audacieuse aux cocktails. Quelques gouttes suffisent pour réveiller les saveurs !
Margarita épicée : tequila, triple sec, jus de citron vert et quelques gouttes de Carolina Reaper.
Mango Fire : rhum blanc, purée de mangue, jus de citron vert et une pointe de sirop Carolina Reaper.
Moscow Mule explosif : vodka, ginger beer, jus de citron vert et quelques gouttes de sirop.
Passion Hot : rhum ambré, fruit de la passion, jus de citron vert et une touche de Carolina Reaper.
Bloody Mary revisité : vodka, jus de tomate, citron, sauce Worcestershire et quelques gouttes de sirop.
Virgin Mango Spicy : jus de mangue, citron vert, eau pétillante et une pointe de sirop pour une version sans alcool.
Le conseil Maison Poiret : commencez toujours par une seule goutte, mélangez et ajustez progressivement. Le Carolina Reaper ne pardonne pas les excès !
⚠️ MISES EN GARDE
Le Carolina Reaper est un piment extrêmement puissant.
Produit réservé aux amateurs avertis de piments très forts.
Utiliser uniquement en très petites quantités.
Ne jamais consommer directement à la bouteille.
Éviter tout contact avec les yeux et les muqueuses.
Se laver soigneusement les mains après manipulation.
Tenir hors de portée des enfants.
Déconseillé aux personnes sensibles aux aliments fortement pimentés.
Un conseil Maison Poiret : avec le Carolina Reaper, quelques gouttes suffisent. L'objectif est de révéler les saveurs, pas de masquer votre cuisine !
FORMAT
Bouteille en verre de 10 cl.
Maison POIRET – La gourmandise a du caractère.
