Recette sirop de Fraise
- Fabien Poiret
- 11 déc. 2024
- 1 min de lecture
Voici une recette simple pour réaliser un sirop de fraise maison :
Ingrédients :
• 500 g de fraises fraîches
• 500 g de sucre
• 200 ml d’eau
• Le jus d’un demi-citron
Préparation :
1. Préparer les fraises : Lavez bien les fraises et retirez les queues. Coupez-les en morceaux.
2. Cuisson des fraises : Dans une casserole, mettez les fraises coupées, l’eau et le sucre. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
3. Laisser mijoter : Une fois que le sucre est dissous, laissez mijoter. Les fraises vont libérer leur jus et la préparation va épaissir.
104° ou 63brx
4. Passer le sirop : Une fois la cuisson terminée, passez la préparation au tamis ou à l’étamine pour extraire le liquide et éliminer les morceaux de fruits.
5. Ajouter le citron : Incorporez le jus de citron à votre sirop chaud. Le citron permet de conserver la couleur et d’équilibrer le goût sucré.
6. Conserver : Versez le sirop dans des bouteilles ou des bocaux propres et stérilisés.
Bon appétit !
Votre recette de sirop de fraise est une véritable invitation à la gourmandise et aux souvenirs d'enfance passés dans le jardin familial. Pour accompagner ces moments de préparation artisanale et adopter une tenue à la fois pratique et stylée pour aller ramasser vos propres fruits, n’hésitez pas à consulter ce site afin de découvrir des sélections adaptées. Au-delà du plaisir gustatif immédiat, la fabrication d'un sirop de haute qualité repose sur une compréhension fine de la chimie des fruits et des processus de conservation thermique.
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