Cocktail de Noël « Étoile du Yuzu »

Cocktail de Noël « Étoile du Yuzu »

Maison Poiret • La Gourmandise Élégance & parfums d’agrumes rares

Noël, c’est l’art de célébrer les moments précieux :Les rires qui pétillent comme des bulles fines…Les yeux qui brillent sous les guirlandes lumineuses…Et les parfums qui marquent le souvenir d’une fête réussie.

Chez Maison Poiret , nous avons imaginé un cocktail qui capture la poésie de cette période. Un cocktail comme une étoile dans la nuit d’hiver :blanc, doré, scintillant…Tout en délicatesse.

L’Étoile du Yuzu est une création spéciale Noël :

• le yuzu, agrume noble au parfum unique,

• la poire, douce et fruitée,

• une mousse légère pour une texture soyeuse, presque neigeuse,

• et à la dernière seconde… les bulles qui soulèvent tout ça pour faire naître un dégradé blanc → or magique dans le verre.

  
  

Une recette réalisable avec ou sans alcool, toujours raffinée, toujours spectaculaire.

🌟 Pourquoi ce cocktail va briller sur votre table ?

Visuellement, c’est un cadeau Un verre qui ressemble à un ciel étoilé, avec sa mousse blanche qui s’élève et se teinte d’or.

Parfums d’exception Le yuzu, délicat et complexe, apporte une dimension premium digne d’un réveillon gastronomique.

Gourmandise maîtrisée La poire arrondit l’acidité des agrumes, la mousse caresse le palais… tout est équilibré.

Un vrai effet “spectacle ”Quand les bulles arrivent, la fête commence :la mousse danse, se soulève, devient lumière.

Un cocktail fait pour émerveiller. Un cocktail signature de Noël.

Sirop de jus de yuzu

€24.90

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Recette du Cocktail de Noël “Étoile du Yuzu”

(6 verres)

Base agrumes

• 6 cl de Sirop de Yuzu – Maison Poiret La Gourmandise

• 12 cl de jus de poire filtré très fin

• Zeste très fin de ½ combava (pas plus, c’est puissant)

• 2 cl de jus de citron vert

  
  

Mousse Yuzu

Apporte un nuage de douceur, équilibre l’acidité et fait monter les bulles pour un effet pétillant féérique

• 10 cl de crème liquide à fouetter (bien froide)

• 2 cl de Sirop de Yuzu – Maison Poiret

• 1 pointe de vanille (ou ½ gousse)

  
  

Selon version

• Avec alcool : Champagne ou Crémant brut

• Sans alcool : Pétillant de poire artisanal

  
  

Finitions

• Sucre doré pour givrer le bord

• Mini zestes de combava découpés en petites étoiles

• Paillettes alimentaires dorées

Préparation

1️⃣ Base agrumes Mélanger : sirop Yuzu + jus de poire + citron vert + une pointe de zeste de combava➡ Mettre au frais pour des parfums nets et un montage parfait

2️⃣ Mousse YuzuFouetter la crème avec sirop Yuzu + vanille➡ Texture souple et aérienne (pas trop ferme)Réserver au frais

3️⃣ Montage festif en flûte

• Givrer le bord au sucre doré

• Verser la base Yuzu-poire (⅓ du verre)

• Déposer la mousse délicatement à la cuillère

• Compléter à la toute dernière seconde :

Champagne → bulles fines, effet pétale d’étoile Pétillant de poire → version familiale

Les bulles soulèvent la mousse→ dégradé blanc → or = signature d’un cocktail de fête.

Décoration

• Paillettes d’or sur la mousse

• Une étoile de combava

• Servir devant les lumières du sapin pour faire scintiller le verre

  
  

Conseils Maison Poiret

✔ Utilisez un verre transparent et élancé✔ Servez immédiatement après ajout des bulles✔ Gardez tous les éléments bien froids pour un rendu parfait

Avec Étoile du Yuzu, vous offrez bien plus qu’un apéritif. Vous servez un moment de magie, de sophistication, un avant-goût de fête qui restera dans les mémoires.

À Noël, chaque étoile compte. Celle-ci se boit.