Café et chocolat chaud : 7 sirops qui changent la tasse
À l'atelier de Wambercourt, on fabrique des sirops depuis 2005. Quand les matins deviennent frais, ce ne sont plus les sirops d'été que l'on nous demande. On nous demande ceux qui vont dans la tasse : le café du matin, le chocolat chaud du mercredi, la boisson tiède que l'on prend en rentrant.
Un sirop dans un café, c'est une vieille habitude de comptoir. Il suffit de quelques gouttes pour parfumer la tasse sans la sucrer à outrance, et de goûter avant d'en remettre. Pour une boisson froide, le repère reste 2 cl de sirop pour 25 cl d'eau. Dans le chaud, c'est votre goût qui décide.
Voici sept saveurs qui vont bien avec le café ou le chocolat, et pourquoi.
Le caramel, le réflexe du café
Le Sirop saveur caramel est le plus simple à adopter. Il arrondit l'amertume d'un expresso ou d'un café allongé, et il se marie aussi bien au lait chaud qu'au chocolat. Si vous ne devez en choisir qu'un pour commencer, c'est celui-là. 9,90 €.
Le spéculoos, pour le goût du biscuit qui accompagne le café
Le Sirop saveur Spéculoos retrouve ce que l'on grignote d'habitude à côté de la tasse, sans le biscuit. Dans un café au lait ou un chocolat chaud, il apporte une note d'épices douces et de pain d'épices. 9,90 €.
La noisette, la valeur sûre du chocolat
Café ou chocolat, la noisette fonctionne partout. Le Sirop Noisette donne ce côté grillé que l'on aime dans une pâte à tartiner, version tasse. 11,90 €.
Le praliné, la gourmandise des fins de repas
Le Sirop saveur praliné rappelle les noisettes caramélisées que l'on croque chez le confiseur. Dans un café noir ou un chocolat chaud, il apporte une douceur de noisette grillée et de caramel. Goûtez avant d'en remettre, il est gourmand. 11,90 €.
La châtaigne confite, la saison dans la tasse
Le Sirop Châtaigne confite a le goût de l'automne et des marrons glacés. Dans un café long ou un lait chaud, il met la saison dans la tasse. 9,90 €.
Les épices de Noël, pour les dimanches de décembre
Le Sirop épices de NOEL est le plus parfumé de la sélection. Dans un chocolat chaud, quelques gouttes suffisent pour que la cuisine sente la fête. 11,90 €.
La vanille, l'élégance simple
Le Sirop Vanille est le plus fin. Il s'invite dans un café crème ou un chocolat blanc sans prendre toute la place. 16,90 €.
Comment s'y prendre
Versez d'abord le sirop dans la tasse, ajoutez la boisson chaude, goûtez, puis ajustez. Un seul sirop à la fois pour apprécier chaque saveur. Pour les boissons froides, gardez le repère de 2 cl pour 25 cl.
Pour offrir ou pour faire le plein
Les sirops voyagent bien. Nous expédions en Colissimo, la livraison est offerte dès 49,99 € d'achat, et un point relais est possible pour 4,50 €. Cinq sirops de cette sélection réunis dépassent ce seuil (par exemple caramel, spéculoos, châtaigne confite, praliné et épices de Noël : 53,50 €). Les sept ensemble font 82,30 €.
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